Sucré
Brioche tréssée
Ingrédients pour une brioche: 100g de lait végétal tiède 4g de levure boulangère sèche 250g de farine de blé 30g de sucre Une pincée de sel 50g de yaourt de soja 45g de margarine végétale Sucre perlé Mélangez la levure avec le lait tiède pendant 10 min. Mélangez la farine,
Flan à la rhubarbe
Bonjour à tous, aujourd’hui je vous partage une recette de flan à la rhubarbe, c’est la fin de la saison mais il y en a encore un peu en retard dans les potagers. La recette fonctionne très bien aussi avec des prunes. Ingrédients: 350 g de rhubarbe 20
Pavlova vegan
Bonjour à tous, aujourd'hui je vous partage une recette parfaite comme dessert. Très fraiche la pavlova glisse toute seule même après un lourd repas. Ingrédients: Meringue: 65g de jus de pois chiche 130g de sucre glace Chantilly: 335g de lait de soja vanillé 30g de sucre 1 gousse de vanille
Tarte citron meringuée
Cela va peut-être vous étonner,mais on peut remplacer le blanc d’œuf par du jus de pois chiche. Quand il est monté en neige c’est exactement la même chose. Alors je vous laisse découvrir ça avec ma recette de tarte citron meringuée. Ingrédients: Pour la pâte: 100g de
Tiramisu vanille-spéculoos
Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une de mes recettes préférées, le tiramisu ! Pour 8-10 verrines de tiramisu : 500g de tofu soyeux 1 cuil à café d’arôme de vanille 150g de sucre glace 6 cuil à soupe d’huile de coco 50g de jus de pois chiches
Muffins aux myrtilles
Ingrédients: 150g de farine d’amandes ou d’avoines 50g de poudre d’amandes 50g de sucre de coco 50g de compote de pomme 250ml de lait végétal Un demi sachet de levure 200g de myrtilles Dans un saladier, mélangez la farine et la poudre d’amandes, ajoutez le sucre
Gâteau praliné
Bonjour à tous, il y a pas longtemps j’ai essayé de faire un Paris Brest, mes choux n’étaient pas très réussis mais la crème était délicieuse. Pour ne pas la jeter, j’ai improvisé un dessert, le praliné façon moka. Ingrédients pour 6 pralinés: Le cake: 150g de
Clafoutis aux cerises
Ingrédients pour 8 personnes: 50g de farine de blé 60g de fécule de maïs 100g de sucre de canne 25cl de lait de coco 25cl de crème de soja 100g de tofu soyeux 1 cuil à soupe de purée d’amandes blanches 1 cuil à café d’arôme de vanille
Biscuit sablé
Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits sablés vegan qui serait parfait à offrir pour la saint Valentin. Avec option avec chocolat. Cette recette vient du livre « à l’école de la pâtisserie vegan » de Linda Vongdara et Marie Laforet. Ingrédients pour 30 biscuits: 110g
Chocolat chaud vegan
Bonjour à tous, qui dit hiver, dit boisson chaude et donc chocolat chaud. Malheureusement quand on est vegan, il faut s’adapter. C’est pour ça qu’aujourd’hui, je vous propose une recette de chocolat chaud vegan. Ingrédients pour 1 personne: 250ml de lait végétal Entre 7g et 10g
Colis gourmand
Il était une fois, une jeune fille, qui adorait la patisserie vegan. Un jour, un méchant virus prénommé Covid est arrivé en Belgique. La jeune fille s’est donc retrouvée confinée chez elle, loin de ses amis et de sa famille. Pour leur faire plaisir elle décida de leur envoyer
Fraisier vegan
Voici la recette de fraisier du livre de Linda Vongdara « À l’école de la pâtisserie vegan » que je vous conseille grandement. Je suis très fier d’avoir réussi ce fraisier donc je vous partage la recette. Ingrédients: Pour le biscuit Léonard (pour 2 plaques à génoise) 100g d’huile